食品檢測項目有哪些內容?其實企具體的項目還是蠻多的，例如通常幾個熱點檢測項目：檢測，檢測，添加物檢測，蘇丹紅檢測，動物源性鑒定，硼酸與硼砂檢測，明膠檢測，二聚胺檢測，檢測，皮革水解物檢測，食品包材檢測，塑化劑檢測等等。為什么食品安全檢測成為當下新的關注焦點，隨著我們的生活水平不斷的提高，人們對食品的安全越來越重視，要知道食品是否安全就需要專門的機構進行食品安全檢測，在檢測結果出來之后，合格的產品才會被上市，否則需要整改以及不予銷售。
食品安全事件的頻頻發生，致使食品安全檢測受到高度重視，國家投入了大量的財力用以購買檢測設備、食品安全檢測機構加班加點工作、科研人員努力研發新型檢測方法、也在兩會中對食品安全檢測提出了建議。這對我國食品的食品安全水平的提高起到了巨大的推動作用，但是在如此頻繁的檢測工作下我國食品安全問題仍然時有出現，究竟是哪些漏洞造成了這一現象的產生?
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